時にはニューヨーク、時にはパリ。いえいえ、東急線の飲食店がメインっす!
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2004年創業の人気店。
店名は「Bonito Bonito」、なんでスペイン語やねんっ。
昔は高知でやってたらしぃーよーっ。
お店のコンセプトは「安心・安全」のラーメンづくりで、化学調味料は不使用。
国産の動物素材と野菜、鰹節・煮干は高知県産を使用しているっす。
麺は浅草開化楼製の20番ストレート。
ボニート・ボニートの人気商品の正油あらびき。
豚骨をベースに、鰹節・鯖節・煮干などの魚介系と香味野菜をブレンドした濃い醤油色のスープ。
若干甘味のある味に、鰹の風味が豊かに香る。
さっぱりとした和風味と言うよりは、動物系のコクが効いた重厚な味わい。
魚介のエグミはなく、まろやかな口当たりで後味はスッキリ。
この店は誰を連れて行っても「んまいっ」と言わなかった奴はいない。
麺の量は180g。
チャーシューは、んまっ。
メンマは、でかっ、しかもんまっ。
俺個人の問題なんですが、もっともっとスープが熱いと100点満点ですっ。
ぜひっ。
よろしくぅっ、哀愁ぅっ。。。
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このブログについて
このブログは天地真理郎(あまちまりお)が実際食べ歩いた店を備忘録としてエントリーしています。
全く個人的な感想を正直に「美味い・不味い」と書いていますが、誹謗中傷をしているつもりはありません。
食べ物とは・・・一緒に食べる人、その時の気持ち、体の状態、気候等によって味覚は変わるものです。
よって、食べログなどで高評価の店も俺にとっては不味くなったり、またその逆もあり得ます。
俺が「んまいっ!」と言っている店を美味しいと感じるなら、多分このブログはこれからの店選びの参考になると思います。
また、本文の記入していないエントリーは「不味い」というわけではありません。
あくまでも備忘録、後でいいやとそのままになっているものもございます。
そして写真を撮るために食っているわけではありませんので、記事を書く時に画像に関してはウェブからの拾い物が多数ございますことをご了承ください。
店名に関しては「食べログ」に忠実に記載しています。
場所に関しては最寄りの駅を記載していますが、アバウトにお考えください。(駅の遠い場所に関しては、地名やランドマークで記載している場合があります。)
全く個人的な感想を正直に「美味い・不味い」と書いていますが、誹謗中傷をしているつもりはありません。
食べ物とは・・・一緒に食べる人、その時の気持ち、体の状態、気候等によって味覚は変わるものです。
よって、食べログなどで高評価の店も俺にとっては不味くなったり、またその逆もあり得ます。
俺が「んまいっ!」と言っている店を美味しいと感じるなら、多分このブログはこれからの店選びの参考になると思います。
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